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高知の珍味 うつぼのタタキ一本

在庫切れ

高知の珍味 ひろめ市場 珍味堂 うつぼのタタキ一本 

¥5,093(税込)

うつぼを漁師が釣って、船上で即凍結したものをたたき加工にした土佐の珍味。 外見とは対照的に白身魚のような淡白な味わいで、身にはゼラチン質が多い ためにコリコリとした歯ごたえで食べ応えがあり、じんわり旨みが広がります。 かつおのたたきとは異なり、タタキといっても中まで火は通っています。 付属のニンニクをスライスして、タレを付けてお召し上がりください。《販売店 No.021 珍味堂》

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