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販売店：No.21 「珍味堂」 　高知の土産と食べ物を同時に楽しめる、ひろめ市場の中で一番大きなお店です。 　高知の地酒と銘菓を豊富に取り揃えています。 　飲食コーナーでは、高知ならではの海の幸と山の幸を盛りだくさんにご用意して、皆さまをお待ちしています。

■つぎ足す　土佐　鰹だし だし醤油(淡口)　100ml 500円（税込／送料別）

国産かつお節と高知県産そうだかつお節

　絶妙なブレンドで、それぞれのいいところを引き出し、特別な醤油とお酢を入れてあります。
　土佐のだしの利いた、だし酢・だし醤油です。
　とうふやおひたしにかけるもよし、薄めてつけだしやうどんやそばのつゆにもなる。
　一番のオススメは、炊きたてご飯にかけると最高に旨い

昔ながらのやり方で、仕込みからすべてを行う。一貫生産される醤油と酢。

　醤油蔵は、高知県四万十市で昭和初期に創業。通常では三か月程でもろみを絞るが、
これは、一年以上寝かせて 　自然発酵させている。
仕込みに使う「四万十川の水」。地下50ｍから組み上げる伏流水。
　四万十川があってこそできる醤油である。

　酢の蔵は、高知県香南市にて、安政三年より伝統製法自然発酵にて醸造した米酢 國乃誉。
　だし酢に合うよう、酸度をおさえた別注醸造したものを入れてある。


だし（宗田節） は土佐清水市中浜で大正元年より節を加工しており、3代目、嘉八さんが製造した宗田節を使っています。

　だし（鰹） 国内産の鰹節を使っています。

■つぎ足す　土佐　鰹だし 　－だし醤油(淡口)－
本鰹と宗田鰹のダブルの旨みが詰まった、淡口だし醤油、いろいろなお料理に使えて、、、さらにつぎ足し使えてとっても便利♪
●内容量	100ml
●原材料	醤油(混合醸造)・かつお削りぶし・そうだかつおぶし・調味料(アミノ酸等) (原材料の一部に大豆・小麦を含む)
●賞味期限	製造日から1年
●保存方法	直射日光を避け常温で保存。
●販売店	No.21　珍味堂

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